A mãe do João encomendou o bolo e me deixou uma grande responsabilidade: ela nunca tinha feito um aniversário dele com bolo confeitado! Chegou a mudar a data da festa para que eu pudesse fazer o bolo (!). Me disse que ele é louco pelo Buzz (Toy Story) e que as cores predominantes na festa seriam: roxo, laranja, verde-maçã, amarelo. Juntas pensamos em um modelo com estampa de vaca e céu. Acredito que foi um dos bolos mais detalhados que fiz! Recheio de brigadeiro gourmet mesclado.
"Sem dúvida, o doce celebra, identifica, nomeia, compõe e ainda alimenta, tem gosto e sabor, traz referências complexas do passado e do presente, indicando o futuro." Raul Lody em Dicionário do Doceiro Brasileiro
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"O açúcar refinou o paladar brasileiro, dando-lhe densidade histórica por intermédio dos doces e bolos"
Gilberto Freyre
Gilberto Freyre
Recheios de bolos
Creme de limão siciliano, creme de baunilha, compota de frutas vermelhas, creme de nozes, doce-de-leite com nozes, doce-de-leite com ameixas, baba-de-moça, brigadeiro gourmet de chocolate (ao leite, meio amargo e branco), creme de côco com calda de laranja, creme de castanha, creme de castanha com cachaça e laranja, creme de amêndoas, "cream-cheese", creme de maracujá, creme de caipirinha com limão siciliano
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